Salmonelloza to zatrucie pokarmowe wywołane przez bakterie zwane Salmonella . Najpowszechniejszą formą przenoszenia tej choroby na człowieka jest spożywanie zanieczyszczonej żywności i złe nawyki higieniczne.
Salmonella to bakteria, która działa na jelita, a jej mnożenie może przedostawać się do krwiobiegu i dociera do innych narządów, zwiększając tym samym nasilenie infekcji. Jednak przez większość czasu nie jest wymagane specyficzne leczenie, na przykład kontrolowanie jedynie objawów wymiotów i biegunki.
Objawy Salmonellozy
Po zakażeniu bakteriami objawy salmonellozy pojawiają się około 6 godzin do 4 dni po spożyciu zanieczyszczonego pokarmu wywołującego dolegliwości żołądkowo-jelitowe, co powoduje:
- Ból brzucha;
- Biegunka;
- Może wystąpić gorączka;
- Dreszcze;
- Ból głowy;
- Złe samopoczucie i wymioty;
- W kale może znajdować się krew.
Objawy te mogą utrzymywać się przez tydzień lub dłużej i mogą być ciężkie, zwłaszcza u młodych i starszych dzieci, które łatwiej ulegają odwodnieniu.
Jak zachodzi skażenie
Jest to infekcja wywołana przez bakterie Salmonella obecne w kale ludzkim i zwierzęcym, które można znaleźć w żywności, takiej jak warzywa, jaja, owoce, niepasteryzowane mleko, mięso i zanieczyszczona woda. Zanieczyszczenie mięsem i jajkiem ma miejsce, gdy żywność ta jest spożywana w stanie surowym lub zepsutym.
Rozpoznanie tej choroby odbywa się za pomocą próbek kału, a po rozpoznaniu należy stosować antybiotyki, leki przeciwgorączkowe, leki przeciwwymiotne i wymianę płynów, aby uniknąć odwodnienia.
Kiedy potrzebujesz leczenia Salmonellozy
W niektórych przypadkach salmonelloza może powodować wielkie odwodnienie, konieczne jest pobranie surowicy. Nie ma potrzeby szczególnego leczenia, tylko w skrajnych przypadkach, gdy występuje powikłanie zwane posocznicą, gdzie wymagane są antybiotyki.
Czas trwania leczenia zależy od dotkniętych narządów wieku i stanu zdrowia pacjentów. W przypadku tego powikłania mogą pojawić się również inne objawy, takie jak ból stawów, trudności w oddawaniu moczu, zapalenie oczu i zapalenie stawów.
Oto sposób przygotowania domowej serwatki w tym filmie:
To domowe serum powinno być spożywane jako substytut wody i zawsze po epizodzie wymiotów lub biegunki w celu uzupełnienia płynów i minerałów.
Jak zapobiega się salmonellozie
Salmonellozy można zapobiegać poprzez odpowiednią obsługę i gotowanie. Aby uniknąć skażenia, zaleca się jeść tylko dobrze przyprawione mięso, myć ręce przed manipulowaniem i spożywać pokarmy oraz unikać spożywania sałatek i owoców z kory w barach przekąskowych i restauracjach, ponieważ nawyki higieniczne tych miejsc nie są znane.
Prawidłowe mycie owoców i warzyw powoduje, że Salmonella jest eliminowana bez żadnej możliwości skażenia. Oto jak umyć warzywa, aby wyeliminować te bakterie.
