Probiotyki są pożytecznymi bakteriami, które żyją w jelitach i poprawiają ogólny stan zdrowia organizmu, przynosząc korzyści, takie jak ułatwianie trawienia i wchłaniania składników odżywczych oraz wzmacnianie układu odpornościowego.
Kiedy flora jelitowa jest w nierównowadze, co dzieje się po zastosowaniu antybiotyków lub gdy nie masz zdrowej i zbilansowanej diety, jelita kończy się zaludnieniem przez złe bakterie, które nie pomagają układowi odpornościowemu i opuszczają ciało podatne na choroby.
Do czego służą probiotyki?
Głównymi zaletami probiotyków są:
- Walcz i zapobiegaj chorobom jelitowym, takim jak zapalenie okrężnicy, zespół jelita drażliwego, choroba Chron i zapalenie jelita;
- Walcz z chorobami takimi jak rak, kandydoza, hemoroidy i infekcje dróg moczowych.
- Poprawić trawienie i zwalczać zgagę;
- Zaparcia bojowe i biegunka poprzez regulację tranzytu jelit;
- Zwiększa wchłanianie składników odżywczych, takich jak witamina B, wapń i żelazo;
- Wzmocnienie układu odpornościowego poprzez zwiększenie produkcji komórek obronnych zwanych makrofagami;
- Zapobiegaj rozprzestrzenianiu się złych bakterii w jelitach;
- Wspomaganie trawienia laktozy, szczególnie u osób z nietolerancją laktozy;
- Zapobieganie problemom takim jak otyłość, wysoki poziom cholesterolu i nadciśnienie;
- Zapobiegaj alergiom pokarmowym i nietolerancji.
Zdrowa flora jelitowa bogata w probiotyki zaczyna powstawać od urodzenia, zwłaszcza gdy dziecko rodzi się w normalnym porodzie i gdy karmi się wyłącznie piersią we wczesnym okresie życia.
Jak wziąć probiotyki
Istnieją dwa główne sposoby spożywania probiotyków: pierwszy polega na zwiększeniu spożycia żywności za pomocą naturalnych probiotyków, takich jak na przykład jogurt lub kefir, a drugi za pomocą suplementów probiotycznych.
1. Jedzenie probiotyczne
Niektóre pokarmy są bogate w naturalne probiotyki. Niektóre przykłady tych produktów spożywczych obejmują:
- Naturalny jogurt: są one głównym i najłatwiejszym źródłem probiotyków na rynku, ale istnieją również wersje jogurów smakowych, które utrzymują korzystne bakterie przy życiu;
- Kefir: to sfermentowany produkt z drożdżami i bakteriami, który wygląda podobnie do jogurtu, ale ma wyższą zawartość probiotyków. Zobacz więcej o kefir;
- Mleko fermentowane: są to specjalne produkty, które na ogół zawierają Lactobacillus dodany przez przemysł, będąc najbardziej znanym Yakult;
- Kombucha: sfermentowany napój wytwarzany głównie z czarnej herbaty;
- Orientalne produkty na bazie soi, warzyw i zieleni, takie jak Miso, Natto, Kimchi, które można kupić w specjalistycznych sklepach.
Aby utrzymać zdrową florę, zaleca się spożywać co najmniej 1 źródło probiotycznego pokarmu dziennie, szczególnie podczas i po stosowaniu antybiotyków, które w efekcie niszczą również zdrową florę jelitową. Oto jak zrobić domowy jogurt.
2. Suplementy probiotyczne
Oprócz żywności, probiotyki mogą być spożywane w postaci suplementów w kapsułkach, płynach lub saszetkach, które należy rozcieńczać w wodzie lub naturalnych sokach do spożycia. Niektóre przykłady to PB8, Simfort, Simcaps, Kéfir Real i Floratil i można je znaleźć w aptekach i sklepach z produktami odżywczymi.
Istnieje kilka rodzajów suplementów, które zawierają od 1 do 10 różnych typów probiotyków. Najważniejsze to zazwyczaj:
- Bifidobacteria animalis : pomaga wzmocnić układ odpornościowy, oprócz pomocy w trawieniu i walce z bakteriami przenoszonymi przez skażoną żywność;
- Bifidobacteria bifidum : są obecne w jelicie cienkim i grubym, pomagając w trawieniu produktów mlecznych;
- Bifidobacteria breve : są obecne w jelicie i w pochwie i pomagają zwalczać infekcje bakteriami i grzybami;
- Bifidobacteria longum : jest jednym z najczęstszych typów probiotyków w jelicie i pomaga wyeliminować toksyny z organizmu;
- Lactobacillus acidophilus : jest prawdopodobnie najważniejszym typem, który pomaga w absorpcji różnych składników odżywczych, oprócz zwalczania infekcji i ułatwiania trawienia. L. acidophilus są również obecne w pochwie, pomagając zwalczać infekcje;
- Lactobacillus reuteri : są szczególnie obecne w jamie ustnej, żołądku i jelicie cienkim, będąc ważnymi wobec zakażenia H. pylori;
- Lactobacillus rhamnosus : są obecne w jelicie i mogą pomóc w szybkiej walce z przypadkami biegunki, zwłaszcza podczas podróży do innych krajów;
- Lactobacillus fermentum : pomagają neutralizować produkty i toksyny uwalniane podczas trawienia, poprawiając środowisko dla flory jelitowej.
Im większa różnorodność probiotyków, a także liczba bakterii w każdej tabletce, tym lepszy suplement, ponieważ ułatwi to szybszy rozwój zdrowej flory jelitowej. Idealnie probiotyki powinny być spożywane przed lub krótko po posiłku, aby żywność pomagała przetrwać kwasowi żołądkowemu i dotrzeć do jelita, gdzie łatwiej się namnaża.
Ważne jest, aby pamiętać, że spożywanie probiotyków w postaci suplementów lub żywności bogatej w te bakterie, ważne jest również utrzymanie zdrowej diety bogatej w błonnik, ponieważ włókna są głównym pożywieniem dla probiotyków, sprzyjając ich przetrwaniu w jelicie.
Różnica między prebiotykiem a probiotykiem
Podczas gdy probiotyki są zdrowymi bakteriami, które zasiedlają jelito, prebiotyki są włóknami, które służą jako pożywienie dla probiotyków i które sprzyjają ich przetrwaniu i proliferacji w jelitach.
Niektóre przykłady naturalnych prebiotyków to owies, cebula, czosnek, zielone banany, biomasa zielonego banana,
